Arroz Navide├▒o

El arroz navide├▒o es el plato t├şpico de la regi├│n de Gal├ípagos, muy utilizado en la cocina Ecuatoriana por su incre├şble sabor y su f├ícil preparaci├│n.

Este arroz navide├▒o verde o con tocino es una necesidad en cada hogar ecuatoriano en Nochebuena.

Su presentaci├│n colorida a simple vista le hace delicioso para comer. El arroz se cocina en coca-cola (s├ş, la bebida gaseosa) para darle color y sabor, las nueces dan un buen crujido, las pasas dan un sabor dulce y el jam├│n es muy jugoso.

As├ş que conoce la mejor receta del arroz navide├▒o ecuatoriano. Condimenta un poco tu Navidad con este arroz ex├│tico.

arroz navide├▒o
Arroces navide├▒os

A continuación aprenderás a como hacer Arroz Navideño paso a paso, empecemos.

Porci├│n para: 8 personas

Tiempo de preparaci├│n: 45 minutos

Arroz Navide├▒o Ingredientes

  • 3 tazas de arroz
  • 1 1/2 tazas de Coca-Cola
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1/4 – 1/2 taza de pasas de uva
  • 1/4 – 1/2 taza de nueces, picadas
  • 1/4 – 1/2 taza de jam├│n o mortadela, en cubos
  • 1 Cebolla Blanca
  • 1 pimiento verde, picamos la mitad para cocinar y la otra mitad para adornar.
  • 1 pimiento amarillo, picamos la mitad para cocinar y la otra mitad para adornar.
  • 1 pimiento rojo, picamos la mitad para cocinar y la otra mitad para adornar.
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • Sal al gusto

Preparaci├│n

  1. Precaliente la olla a fuego medio (donde cocinará el arroz para navidad), derrita la mantequilla y añada el aceite. Cocine las verduras, la cebolla, los pimientos rojos, amarillos y verdes (refrito) durante unos 2-3 minutos.
    refrito-navideno
  2. A├▒adir el arroz, las verduras y tostarlas durante 1 ├│ 2 minutos. A├▒ada la coca-cola y el agua. Sazonar la mezcla con sal. Luego suba el fuego a alto, d├ęjelo hervir hasta que se pueda ver el arroz y luego c├║bralo, lleve el fuego a medio-bajo. Cocine por otros 10-15 minutos.
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  3. Cuando el arroz est├ę cocido, apague el fuego y mezcle las nueces, las pasas y el jam├│n. Servir en una bandeja y adornar con el resto de los pimientos rojos, amarillos y verdes picados.
    mortadela
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