La sopa de zanahoria es muy fácil de preparar, consta de 6 ingredientes, es muy cremosa y deliciosa.
Estoy seguro de que te encantará y todos estos ingredientes encuentras en tu cocina.
Las zanahorias aportan una gran fuente de compuestos antioxidantes y vitamina A.
A continuación te enseñamos a elaborar esta Sopa de Zanahoria paso a paso, empecemos.
Porción para: 3-4 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 5 Zanahorias con la parte superior e inferior cortadas y peladas y las cortamos en trozos como la imagen
- 4 1/2 tazas de caldo de pollo o de vegetales
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocina las zanahorias en caldo de pollo y laurel por unos 20-30 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Después de desechar la hoja de laurel. Usando una batidora o una licuadora de mano haga un puré con las zanahorias hasta que queden suaves.
- Sazonar con sal y pimienta. Calentar y servir con crema de leche.
Sazonar con sal y pimienta. Calentar y servir con crema de leche.
Disfruten de esta colorida y deliciosa sopa.
Nota
- La zanahoria es rica en vitamina E, esto ayuda a la producción de colágeno.
- Es un alimento de gran importancia para niños bajos de peso.
- Posee betacaroteno y vitamina A, nutrientes que mejora la calidad de leche materna