Sopa de Zanahoria

La sopa de zanahoria es muy fácil de preparar, consta de 6 ingredientes, es muy cremosa y deliciosa.

Estoy seguro de que te encantará y todos estos ingredientes encuentras en tu cocina.
Las zanahorias aportan una gran fuente de compuestos antioxidantes y vitamina A.

sopa de zanahoria

A continuación te enseñamos a elaborar esta Sopa de Zanahoria paso a paso, empecemos.

Porción para: 3-4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 5 Zanahorias con la parte superior e inferior cortadas y peladas y las cortamos en trozos como la imagen
  • 4 1/2 tazas de caldo de pollo o de vegetales
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cocina las zanahorias en caldo de pollo y laurel por unos 20-30 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
    zanahoriaszanahorias caldo laurel
  2. Después de desechar la hoja de laurel. Usando una batidora o una licuadora de mano haga un puré con las zanahorias hasta que queden suaves.
    batidora de mano
  3. Sazonar con sal y pimienta. Calentar y servir con crema de leche.

Sazonar con sal y pimienta. Calentar y servir con crema de leche.
Disfruten de esta colorida y deliciosa sopa.

Nota

  • La zanahoria es rica en vitamina E, esto ayuda a la producción de colágeno.
  • Es un alimento de gran importancia para niños bajos de peso.
  • Posee betacaroteno y vitamina A, nutrientes que mejora la calidad de leche materna
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