Aguado de gallina

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El aguado de gallina, es una receta tradicional, su consistencia es espesa, se prepara con pollo, arroz, papitas, cebollas, hierbas y especias. El aguado de gallina criolla es la sopa tradicional ecuatoriana, el ingrediente principal es la gallina criolla o pollo. Al igual que otros platos típicos ecuatorianos, el aguado de gallina ecuatoriana, su cocción … Leer más

Encebollado de Pescado

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El Encebollado de Pescado ecuatoriano, es la típica y más deliciosa sopa entre las recetas de comidas costeñas, su preparación es muy sencilla, se puede degustar como desayuno, almuerzo o cena. Para el deleite del paladar exigente tenemos el encebollado mixto, una variación con camarón o mariscos. El ingrediente principal de la receta de encebollado … Leer más

Sopa de Pan

sopa de pan

La sopa de pan está considerada una comida de confort en Ecuador. Mamá solía hacerla cuando no tenía carne o aves a mano. Esta sopa es tan deliciosa que querrás repetirla. Fácil, reconfortante y rápida de hacer. Una comida ecuatoriana maravillosa para mantenerte caliente en el invierno. A continuación aprenderás a como hacer Sopa de … Leer más

Locro de Papa

Locro de Papa

El locro de papa ecuatoriano es una sopa de papas con queso o con cuero, ingredientes exquisitos y al alcance de la mano en cualquier cocina en Ecuador. Tradicionalmente se adorna con aguacate y se sirve con una salsa de ají picante. La receta de Locro de Papa usa ingredientes básicos por lo que resulta … Leer más

Sopa de Zanahoria

sopa de zanahorias

La sopa de zanahoria es muy fácil de preparar, consta de 6 ingredientes, es muy cremosa y deliciosa. Estoy seguro de que te encantará y todos estos ingredientes encuentras en tu cocina. Las zanahorias aportan una gran fuente de compuestos antioxidantes y vitamina A. A continuación te enseñamos a elaborar esta Sopa de Zanahoria paso … Leer más

Locro o Sopa de Quinua con Queso

locro o Sopa de Quinua con Queso

La Sopa de Quinua con Queso o más conocido en Ecuador como el locro de Quinua con Queso es el plato perfecto para comer en un día frío, te mantiene caliente. Esta es una sopa típica ecuatoriana que tiene quinua, queso, semillas de achiote y papa. Económica, con ingredientes a mano, y fácil de preparar. … Leer más