Torta de Choclo de Sal

La torta de choclo de Sal es la guarnición favorita de los hogares ecuatorianos para Navidad o para cenas normales. Este pastel de choclo es la más exquisita receta para el desayuno con café o como aperitivo.

Tiene un delicioso sabor a choclo (maíz dulce o elote), suave al morder, y el condimento perfecto para él proviene del queso de granja semi-salado.

torta de choclo de sal
Torta de choclo de sal

A continuación aprenderás a como hacer una Torta de Choclo de Sal paso a paso, empecemos.

Porción para: Rinde de 7-8 porciones

Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos

Ingredientes

  • 1 kilogramos (1000 gramos o alrededor de 4 1/2 taza) de granos de maíz (frescos, enlatados o congelados)
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal derretida
  • 2 Huevos separada la clara de la yema
  • 1 taza de queso rallado
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta
  • Una pizca de azúcar

Preparación de torta de choclo de sal

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. En un procesador de alimentos o licuadora muela los granos de maíz junto con las yemas de los huevos y la leche hasta que estén suaves.
    procesador-de-alimentos
  2. Viértalo en un tazón y mezcle la mantequilla derretida, el queso rallado, una pizca de azúcar, sal y pimienta. Finalmente agregue las claras de huevo a la mezcla. Luego viértalo en una bandeja de hornear a su elección (yo usé una bandeja de pan).
    mescla-de-maizmolde-para-pan
  3. Ponga la mezcla a hornear durante 1 hora o 1 hora y media, puede insertar un cuchillo en el centro del pastel de choclo y si sale limpio es que ya está listo.

Nota

  • Tenga cuidado cuando utilice el cuchillo para comprobar la cocción del pastel de choclo con sal.
  • Preparar un pastel de choclo de sal nunca ha sido tan fácil. A esta receta puede añadirle queso para lograr la receta también conocida como pastel de humita, un plato típico ecuatoriano preparado con choclo y queso.
  • Ya aprendió a cómo hacer pastel de choclo, ahora puede realizar el mismo procedimiento para realizar tortillas de choclo al horno.
5/5 (1 Review)