Tortilla de Arroz

Esta es una de mis formas favoritas de usar las sobras de arroz. Algo que he aprendido de mi madre, a siempre hacer uso de todo y no tirar nada. ¡Este plato es fácil y realmente delicioso!
Puedes usar cualquier resto de arroz que tengas a mano.

tortilla de arroz

A continuación aprenderás a como hacer Tortilla de Arroz paso a paso, empecemos.

Porción para: 5-6 tortilla

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz cocido
  • 3 huevos con las yemas y claras separadas
  • 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1/2 taza de cilantro o perejil finamente picado
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • Aceite, añadir suficiente para cubrir el fondo de la sartén
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Bata las claras de huevo en un tazón hasta que hagan espuma. Así:
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  2. Añada las yemas, la harina, el polvo para hornear y la pimienta. Mezclar bien.
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  3. Luego agregue el cilantro o perejil, la cebolla blanca y el arroz. Mezclar bien.
    mescla-con-arroz
  4. Calienta el aceite en el sartén. Fría la mezcla de arroz hasta que esté crujiente y dorado por ambos lados. Trabajar con una tortilla a la vez.
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  5. Seca la tortilla en un plato forrado de papel y espolvorea sal por encima.

Nota

  • En caso de no tener ninguna de las harinas usadas puedes hacer la receta igualmente.
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